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健康管理学院学生参加第46届世界技能大赛烘焙项目深圳市选拔赛囊获前五名

2020-01-02 10:22:00

2019年12月28日,由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市教育局主办,我校承办的第46届世界技能大赛烘焙项目深圳市选拔赛在学校侨城校区圆满落幕。来自深圳市宝山技工学校、深圳职业技术学院及我校的9名参赛选手参与该项目角逐,最终我校何坤龙、钟家乐等5名参赛选手囊获大赛前五名。

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担任此次市赛选拔赛烘焙项目裁判长的是第45届世界技能大赛烘焙项目国家队教练组组长朋福东先生。他指出,此次深圳市选拔赛的办赛模式和规则全面对接世界技能大赛,在赛事技术、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面按照世界技能大赛的办赛标准执行,并依据世界技能大赛最新技术标准进行命题,反映世界技能大赛的技术技能要求。

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选拔赛一共分为三个模块进行比拼,分别是辫子包和布里欧修(两款)、法式面包和丹麦面包。裁判依据世赛烘焙项目的技术规定,根据选手的产品作业书,对产品的外观、艺术美感、创意主题、尺寸、重量、口感、工艺、时间、添加剂的使用、营养搭配等方面进行严格打分。经过裁判们的严格评审,我校5名参赛选手囊获选拔赛前五名,其中何坤龙和钟嘉乐同学分获选拔赛第一、二名,成功晋级第46届世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛。(健康管理学院供稿)

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(深圳市选拔赛第一名何坤龙同学及其作品)

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(深圳市选拔赛第二名钟嘉乐同学及其作品)