２０１９年１２月２８日，由深圳市人力资源和社会保障局、深圳市教育局主办，我校承办的第４６届世界技能大赛烘焙项目深圳市选拔赛在学校侨城校区圆满落幕。来自深圳市宝山技工学校、深圳职业技术学院及我校的９名参赛选手参与该项目角逐，最终我校何坤龙、钟家乐等５名参赛选手囊获大赛前五名。

担任此次市赛选拔赛烘焙项目裁判长的是第４５届世界技能大赛烘焙项目国家队教练组组长朋福东先生。他指出，此次深圳市选拔赛的办赛模式和规则全面对接世界技能大赛，在赛事技术、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面按照世界技能大赛的办赛标准执行，并依据世界技能大赛最新技术标准进行命题，反映世界技能大赛的技术技能要求。

选拔赛一共分为三个模块进行比拼，分别是辫子包和布里欧修（两款）、法式面包和丹麦面包。裁判依据世赛烘焙项目的技术规定，根据选手的产品作业书，对产品的外观、艺术美感、创意主题、尺寸、重量、口感、工艺、时间、添加剂的使用、营养搭配等方面进行严格打分。经过裁判们的严格评审，我校５名参赛选手囊获选拔赛前五名，其中何坤龙和钟嘉乐同学分获选拔赛第一、二名，成功晋级第４６届世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛。（健康管理学院供稿）

（深圳市选拔赛第一名何坤龙同学及其作品）

（深圳市选拔赛第二名钟嘉乐同学及其作品）