饮食的健康已成为人们生活品质的象征，烹饪不仅是一种技术，更是一种艺术，给人美的享受。深圳第二高级技工学校为此创办的健康管理系，旨在培养未来的市民健康“管家”，为市民健康生活保驾护航。
深圳晶报记者 孙妍 通讯员 祝云才

                       深圳第二高级技工学校健康管理系的学生们与顶级大厨面对面。
课堂：
与顶级美食专家零距离
  随着生活水平的提升，健康饮食和生活早已被市民放到头等重要的位置。2009年，深圳第二高级技工学校健康管理系应运而生。
  据该校有关负责人介绍，该系目前致力于健康产业相关的烹饪、医药等领域的技工院校全日制教育。下设烹饪（中式烹调方向、中西式面点方向）、药品营销、营养与食品工艺、生物实用技术等专业，特色突出。现有12个专业教学班级，在校全日制学生人数达400多人。专业教师19人，副高职称1人、讲师3人、高级技师5人、技师3人。
  多名教师曾在知名五星级酒店、高档酒楼、医药上市公司任职高管。不仅如此，该系还邀请了四名资深名厨，包括欧洲美食家协会美食评委、世界名厨联合会顾问委员、全国燕鲍翅专家委员会执行委员等为客座讲师。
雄厚的师资力量让学生们能把现代营养配餐、食品安全和用药专业知识应用到生活中，满足现代人对于营养和安全的需求，学生做到真正的学以致用。
专业：
因为紧俏不愁寻“婆家”
  记者采访中获悉，深圳第二高级技工学校的健康管理系紧扣社会紧缺人才设置专业，导致毕业生与就业无缝衔接。“基本上学生还没毕业，企业就提前半年将学生预定走了，动作慢的企业甚至还抢不到毕业生！”该系负责人自豪地对记者说。
  具体来说，仅烹饪专业就分中式烹调方向和中西式面点方向；营养与食品专业为培养掌握营养保健、烹饪和餐饮的基本理论，具备较强实践能力，能够在食品加工和消费等领域从事营养咨询、营养配餐、营养分析、食品检测、烹饪制作以及餐饮管理等工作的应用型高技能人才；药品营销专业为培养具有一定的医学、药学、市场营销、药品相关法律法规等专业知识及专业能力，能进行合理的药物使用指导、对药物进行正确陈列和合理养护，并具有较强的社会活动能力、组织沟通协调能力与团队合作意识等综合职业能力的应用型高技能人才。
校企合作：
未来建企业库和专家库
  健康管理系多年来一直与深圳多家著名大型餐饮酒店、国有企业及医药公司有校企合作关系，例如深圳东部华侨城、金茂深圳JW万豪酒店、深圳市禾绿回转寿司、深圳航空有限责任公司、深圳地铁物业管理发展有限公司、深圳市海王星辰健康药房连锁有限公司、深圳市万特联药业有限公司等。该系每年为上述企业输送大量的优秀实习生。经统计，健康管理系90%以上的毕业生能够通过顶岗实习顺利转就业。
  “我们下一步还考虑打造新型的校企合作模式。”健康管理系教师韩广须具有近20年医药营销工作经验，如今他痴迷于“教师”这个职业，他对记者说，“我们希望能尽可能地给学生提供更多的实践机会和选择范围，为此今后我们将建立企业库，企业库中有行业内企业老总和行业营销专家，我们会定期邀请企业老总和一线营销专家们到学校，走进课堂为学生授课，和学生们亲密接触交流，同时专业课程的设置也将征求并采纳企业一线营销专家的意见，让我们培养的人才能更贴近企业需求。”